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高达色彩系列-卡本纳苏维浓红葡萄酒
点击热度:  3131 次
品牌:高达
产品编号:KT023R
原产国:智利
产区/级别:智利DO圣家谷地,朗图山谷
葡萄品种:
卡本纳苏维浓100%
葡萄年份:2018
酒精含量:13.0%
品尝提示:
酒液呈强烈的深红宝石色,洋溢着卡本纳苏维浓葡萄特有的馥郁果香,并带有清新的草本香味与淡淡的香草气息。优质的單宁,中等烈度,口感平衡,余味怡人。
美食搭配:
适合搭配酱汁类红肉、牛排和奶酪。
适饮温度:16-18℃
容量:750ml 毫升
存储条件:14-18°C避光平放
相关产品 (送礼包装):选择包装
   
葡萄收获:葡萄于2013年3月至4月间手工收获进450公斤的采摘箱。随后去梗,并加入5g/hl的亚硫酸盐和1g/hl的酶酵素进行挤压。
 
酿酒工艺:必须采用选定的酵母在不锈钢桶中,在26℃至28℃下发酵6至8天。随后带皮和籽进行短时间浸泡,具体时间长度根据品尝结果确定。接着在过滤后通过气动压力机去除葡萄皮和籽。并加入亚硫酸盐进行苹果酸-乳酸发酵。每两至三个月进行一次开放式滗清。最后进行静态酒石酸冷稳定。
 
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